Weber Vacuümtechnologie voor Voedsel

Vacuümkoeling is een unieke manier van koelen. Door de luchtdruk in de vacuümkamer te verlagen, dwing je (een deel van) het eigen vocht van het product om te verdampen. Deze verdamping genereert energie, die wordt onttrokken aan het product in de vorm van een temperatuurdaling. Kortom, het werkt als een omgekeerde magnetron: je koelt al je producten, zowel van binnen als van buiten, in bulk of verpakt (het verpakkingsmateriaal moet geperforeerd zijn), volledig gelijkmatig en supersnel!

Als je meer in detail wilt begrijpen, bekijk dan onze video voor meer informatie.

Voor Catering & Keuken

Onze vacuümkoelers, ontworpen voor industriële keukens en luchtvaartcatering, worden wereldwijd gewaardeerd om hun modulaire ontwerp, kosteneffectieve koeling en robuuste kwaliteit. Weber, dat zich exclusief richt op vacuümtechnologie, biedt hoogwaardige oplossingen met snelle koeltijden, energie-efficiëntie en wereldwijde service, waardoor we ons als marktleider in de industrie vestigen.

Lees meer
Food kitchen
Rectangle 33

Sushi & Rijst

Weber is de toonaangevende leverancier van vacuümkoelers voor sushirijst, bekend om onze ongeëvenaarde expertise, kostenefficiëntie en specialisatie in vacuümkoeltechnologie. Met een bewezen staat van dienst in het leveren van snelle (< 10 minuten!) en gelijkmatige koeling die de smaak, textuur en houdbaarheid verbetert, blinken we uit in het bieden van hoogwaardige oplossingen voor de productie van sushi.

Lees meer

Onze Oplossingen

Producten
Dardanel cooling sushi

WeFood Assortiment

  • Algemene voedsel vacuüm koeloplossingen
  • Standaard ontwerp voor maximaal vier rekken - 400 kg
  • Koeling binnen 10 - 30 minuten
Producten
Flamand 2

WeRice Range

  • Speciaal ontwerp voor sushi & rijstkoeling
  • Standaard ontwerp voor maximaal twee rekken - 300 kg
  • Koeling binnen 5 ... 15 minuten
Slepen

Weber Vacuum Cooling Food brochure

Click on Download button to get our latest Weber Vacuum Cooling for Food

    Quote Form (NL)

    Contact

    Geef uw contactgegevens op.

    Interesse
    Waarin ben je geïnteresseerd? 
    Producten
    Producttype
    Oven type
    Welk type oven gebruikt u?
    Rekafmetingen (gelieve in mm of inches op te geven)
    Hoeveel ovens?
    Hoe veel ovens gebruikt u?
    Deeggewicht
    Maximale deeggewicht per lading
    Te koelen producten
    Trolley- / gastronormrekafmetingen
    Netto gewicht per trolley- / gastronormrek?
    Aantal pallets per cyclus?
    Palletafmetingen
    Netto palletgewicht
    Gewenste temperatuur
    Te drogen producten
    Modelbereik
    Modelbereik
    Stroomnet
    Welke stroomnet hebt u?
    Investeringsplanning
    Wat is uw investeringshorizon?
    Opmerkingen / Vragen
    Voorkeur voor communicatiemethode?
    Voorkeurscommunicatiemethode
    5%