Weber Vakuumtechnik für Lebensmittel

Vakuumkühlung ist eine einzigartige Art der Kühlung. Durch die Reduzierung des Luftdrucks im Vakuumraum zwingen Sie (einen Teil) der eigenen Feuchtigkeit des Produkts zum Verdampfen. Diese Verdunstung erzeugt Energie, die dem Produkt in Form einer Temperaturreduzierung entzogen wird. Im Grunde funktioniert es wie eine umgekehrte Mikrowelle: Sie kühlen all Ihre Produkte, innen und außen, in großen Mengen oder verpackt (das Verpackungsmaterial muss perforiert sein), komplett gleichmäßig und extrem schnell!

Wenn Sie es im Detail verstehen möchten, sehen Sie sich unser Video an, um mehr zu erfahren.

Über Weber

Für Catering & Küche

Unsere Vakuumkühler, die für Industrieküchen und Flugzeugverpflegung konzipiert sind, werden weltweit für ihr modulares Design, kostengünstige Kühlung und robuste Qualität geschätzt. Weber konzentriert sich ausschließlich auf Vakuumtechnologie und bietet erstklassige Lösungen mit schnellen Kühlzeiten, Energieeffizienz und weltweitem Service, was uns als Branchenführer etabliert.

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Food kitchen
Rectangle 33

Sushi & Reis

Weber ist der führende Anbieter von Vakuumkühlern für Sushi-Reis, bekannt für unsere unübertroffene Expertise, Kosteneffizienz und Spezialisierung auf Vakuumkühlungstechnologie. Mit einer nachgewiesenen Erfolgsbilanz bei der Lieferung von schneller (< 10 Minuten!) und gleichmäßiger Kühlung, die Geschmack, Textur und Haltbarkeit verbessert, sind wir führend in der Bereitstellung hochwertiger Lösungen für die Sushi-Produktion.

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Unsere Lösungen

Produkte
Dardanel cooling sushi

WeFood RangeWeFood-Sortiment

  • Allgemeine Lebensmittel-Vakuumkühlungslösungen
  • Standarddesign für bis zu vier Gestelle - 400 kg
  • Kühlung innerhalb von 10 - 30 Minuten
Produkte
Flamand 2

WeRice Bereich

  • Spezielles Design für Sushi & Reis Kühlung
  • Standarddesign für bis zu zwei Gestelle - 300 kg
  • Kühlung innerhalb von 5 … 15 Minuten
Drag

Weber Vacuum Cooling Food brochure

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