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Weber Tecnología de Vacío para Alimentos

El enfriamiento por vacío es una forma única de enfriar. Al reducir la presión del aire dentro de la cámara de vacío, se fuerza (una fracción de) la propia humedad del producto a evaporarse. Esta evaporación produce energía, que se toma del producto en forma de reducción de temperatura. En resumen, funciona como un microondas al revés: ¡Enfría todos tus productos, por dentro y por fuera, a granel o empacados (el material de empaque debe estar perforado), de manera completamente uniforme y ultra rápida!

Si deseas entender en detalle, mira nuestro video para aprender más.

Para Catering & Cocina

Nuestros enfriadores al vacío, diseñados para cocinas industriales y catering de aerolíneas, son apreciados a nivel mundial por su diseño modular, enfriamiento rentable y calidad robusta. Centrados exclusivamente en la tecnología al vacío, Weber ofrece soluciones de alta calidad que cuentan con tiempos de enfriamiento rápidos, eficiencia energética y servicio a nivel mundial, estableciéndonos como líderes en la industria.

Sushi & Arroz

Weber es el principal proveedor de enfriadores de vacío de arroz para sushi, reconocido por nuestra experiencia incomparable, eficiencia en costos y especialización en tecnología de enfriamiento al vacío. Con un historial probado de entrega de enfriamiento rápido (< 10 minutos!) y uniforme que mejora el sabor, la textura y la vida útil, destacamos en proporcionar soluciones de alta calidad para la producción de sushi.